A marca combina uma receita exclusiva de frango empanado crocante a um modelo de franquias estruturado, desenvolvido sob a liderança do executivo, que possui mais de 25 anos de experiência em varejo, operações e franchising
O mercado brasileiro de franquias segue em expansão e mantém o segmento de Alimentação entre os principais motores desse crescimento. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o franchising brasileiro registrou crescimento de 13,5% em 2025, alcançando faturamento superior a R$ 278 bilhões, enquanto o segmento de Alimentação – Food Service permanece entre os de maior representatividade da cadeia. Nesse cenário, a Chicken Town inicia um novo ciclo de crescimento nacional, reforçando sua estratégia de expansão sob a liderança de Rogério Davino, CEO da rede.
Especializada em frango empanado crocante inspirado na receita americana e adaptado ao paladar brasileiro, a Chicken Town nasceu em Uberlândia (MG), em 2019, e consolidou sua atuação por meio de um modelo de franquias voltado à simplicidade operacional e suporte contínuo ao franqueado. Atualmente, a rede reúne mais de 20 unidades distribuídas por 10 estados brasileiros e, em 2026, conquistou três estrelas no prêmio Melhores Franquias do Brasil, promovido pela revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
À frente desse novo momento está Rogério Davino, executivo com mais de 25 anos de experiência em varejo, operações, mercado financeiro e franchising. Antes de assumir integralmente a Chicken Town, em 2021, construiu carreira em empresas como Varig, Banco Real, Amro Bank e BCN, atuou no desenvolvimento de operações em shopping centers, foi multifranqueado de grandes redes nacionais e internacionais e acumulou experiência prática nos desafios da operação de franquias.
Ao ingressar na Chicken Town, ainda como sócio, Davino liderou um amplo processo de profissionalização da franqueadora. A empresa revisou contratos, reformulou a Circular de Oferta de Franquia (COF), atualizou manuais operacionais, redesenhou processos logísticos, fortaleceu o suporte aos franqueados e simplificou a operação, criando uma estrutura preparada para sustentar uma expansão consistente.
Produtos Chicken Town (Imagem: Arquivo Chicken Town)
"O crescimento de uma rede não acontece apenas pela abertura de novas unidades. Antes de expandir, é preciso construir uma base sólida, com processos claros, suporte eficiente e uma operação que funcione em qualquer lugar do país. Foi esse trabalho que realizamos na Chicken Town nos últimos anos e que agora nos permite acelerar a expansão de forma sustentável", afirma Rogério Davino.
Um dos principais diferenciais da Chicken Town está justamente no modelo operacional. A rede trabalha com formatos enxutos, voltados para delivery, take away, shopping centers e lojas compactas, reduzindo custos de implantação e operação. Os investimentos partem de aproximadamente R$ 160 mil, dependendo do modelo escolhido, tornando a marca uma opção competitiva para empreendedores que desejam ingressar no franchising de alimentação.
Além da estrutura operacional simplificada, a franqueadora investe continuamente na padronização dos processos, treinamento teórico e prático, marketing integrado, desenvolvimento de fornecedores homologados e acompanhamento permanente das unidades. A combinação entre produto, operação e gestão permite manter a qualidade da experiência do consumidor em toda a rede.
Para Vivian Garcia, gerente de expansão da marca, o atual momento representa uma oportunidade para empreendedores que buscam ingressar em um segmento consolidado, com o suporte de uma marca estruturada. "O empreendedor busca cada vez mais negócios que ofereçam segurança, processos definidos e potencial de crescimento. Nosso papel é selecionar parceiros alinhados com a cultura da marca e oferecer todo o suporte necessário para que cada unidade tenha condições de alcançar bons resultados desde o início da operação", destaca.
Além da expansão territorial, a Chicken Town também investe no fortalecimento da marca, na diversificação do portfólio e em parcerias estratégicas que ampliam sua presença no mercado de food service. Para Davino, o crescimento da Chicken Town está diretamente ligado ao fortalecimento da relação entre franqueadora e franqueados, princípio que acompanha toda a sua trajetória profissional.
"Sempre defendi que franquia é uma parceria. O sucesso da rede depende do sucesso de cada franqueado. Nosso compromisso é continuar investindo em inovação, eficiência operacional e suporte permanente para construir uma marca cada vez mais forte, preparada para crescer de forma consistente nos próximos anos", conclui o CEO.
Sobre a Chicken Town
Fundada em 2019, em Uberlândia (MG), a Chicken Town é uma rede brasileira de franquias especializada em frango empanado crocante inspirado na culinária americana e adaptado ao paladar brasileiro. Com foco em delivery, take away, shopping centers e lojas compactas, a marca desenvolveu um modelo de negócio baseado em operação simplificada, alta eficiência operacional e suporte contínuo aos franqueados. Atualmente, possui mais de 20 unidades distribuídas em 10 estados brasileiros e foi reconhecida, em 2026, com três estrelas no prêmio Melhores Franquias do Brasil, da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
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Kayro Almeida
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