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Normalmente a cafeína é a principal razão que faz com que as pessoas comecem a tomar café.

Isso porque, a cafeína normalmente provoca uma explosão de energia, principalmente no começo do dia, quando a pessoa acaba de acordar.

Entretanto, existem algumas pessoas que têm certa sensibilidade à cafeína ou então têm problemas médicos que podem ser agravados por ela.

E é nesse momento que entra o café descafeinado, sendo uma opção bem popular entre as pessoas que estão querendo regular ou reduzir o seu consumo de cafeína. 

Durante muitos anos houve diversas discussões a respeito do café descafeinado continuou, e o principal questionamento é, o café descafeinado é realmente uma boa alternativa para a saúde? 

E é exatamente isso que vamos falar nesse artigo. Boa leitura!

O Que é o Café Descafeinado?

Essa é a grande questão. O que é exatamente o tão falado café descafeinado? Ele é realmente eficaz?

Sim, os processos utilizados para fazer tal café consegue até 97% da cafeína dos grãos.

Assim, quando o grão é torrado e processado, o sabor do café continua o mesmo, entretanto, a parte estimulante do produto, que é a cafeína, não está mais presente.

As empresas que fazem esse produto geralmente utilizam uma dessas três técnicas: o método do gás carbônico, o solvente e a lavagem de grãos.

O método do gás carbônico é um modo bem interessante de se fazer esse café, pois o gás atrai as células da cafeína e mantem o grão intacto. 

O solvente, que parece ser algo muito químico, e, como consequência prejudicial, na verdade é somente um processo que retira a cafeína por meio do acetato de etila.

Já a forma natural, que é a lavagem de grãos, proporciona os melhores resultados, pois um extrato utilizado faz com que a cafeína saia dos grãos, preservando o sabor de cada grão.

Assim, fica claro que o café descafeinado nada mais é que o café onde é retirada a cafeína dele.

Prós e Contras do Café Descafeinado

Os principais benefícios do café descafeinado são os seguintes:

• Melhor digerido por quem tem sensibilidade à cafeína;
• É recomendado para os indivíduos que certas condições médicas;
• Ajuda a reduzir a dependência da cafeína;
• Não causa problemas digestivos ou urinários.

Mas, como nem tudo são flores, o café descafeinado também conta com alguns contras, tais como:

• O uso de solventes para fazer café descafeinado

Esses solventes, se usados em pequenas quantidades são seguros, mas o uso excessivo deles foram associados a efeitos negativos no sistema nervoso central. 

Assim, como não é possível saber a exata concentração de solventes, o melhor é comprar um café descafeinado que seja transparente sobre como foi processado.

• O café descafeinado tem sido associado a altos níveis de colesterol

Em alguns estudos científicos foi constatado que o café descafeinado pode acabar aumentando os níveis de colesterol. 

Entretanto, tais  pesquisas não são conclusivas, porém muitas pessoas estão cautelosas a respeito  desse potencial efeito colateral do café descafeinado.

O Café Descafeinado é Seguro?

Considerando as informações passadas anteriormente fica o questionamento se o café descafeinado é seguro?

E a resposta é que sim, pois todos os métodos de descafeinação foram testados e são considerados seguros. 

Entretanto, existem métodos que são mais arriscados, como o uso de solventes, porém estudos mostram que não existem efeitos nocivos para a saúde, exceto em casos raros. 

Dessa forma, se o uso de solventes for motivo de preocupação para você, tenha certeza de que o café que está comprando é processado pelos outros métodos.

Benefícios Para a Saúde do Café Descafeinado

Geralmente quem começa a usar o café descafeinado é devido a questões de saúde e condições médicas pré-existentes, onde a recomendação dos médicos é o consumo desse tipo de café. 

Assim, normalmente as pessoas com transtornos de ansiedade, insônia, problemas cardíacos, problemas gastrointestinais, etc, são as mais beneficiadas com a utilização do café descafeinado, pois a cafeína muitas vezes causa estímulos prejudiciais a esses indivíduos. 

Além disso, existem outros benefícios para a saúde de quem toma café descafeinado, que são:

O café descafeinado tem os mesmos antioxidantes e nutrientes do café normal;

Ele é menos ácido e mais agradável ao estômago;

Ajuda a reduzir potencialmente o risco de diabetes tipo 2;

Não piora as condições médicas existentes.

Assim fica claro que o café descafeinado pode sim, ser uma boa alternativa para a saúde.

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Redação