Consumo de carne no Brasil caiu 12% nos últimos dois anos, segundo Estudo Scanntech

Redução mais acentuada foi registrada nas vendas de açougue bovino

Foto: arquivo   

São Paulo, março de 2023 — Todos os anos, em 20 de março, é celebrado o Dia Mundial sem Carne, adeptos e defensores do vegetarianismo e do veganismo fazem ações para repensar o consumo de carne no mundo todo. A comemoração surgiu em 1985, nos Estados Unidos, a partir de uma iniciativa da ONG americana, que defende os direitos dos animais e incentiva ações como a Segunda Sem Carne, que sugere a substituição de proteína animal por vegetal pelo menos durante um dia da semana.

Mas, será que a população está mudando o seu hábito alimentar ou a proteína animal está tão cara e deixamos de consumir? Segundo o Estudo da Scanntech, o consumo de carne no Brasil caiu 12% nos últimos dois anos.  

Foi possível perceber uma redução mais acentuada nas vendas de carne bovina, que registrou uma queda de 24% das vendas em 2021, diante de um aumento de preços de 36%. Em 2022, a retração continuou, embora menor (-4%) com um aumento de preços de 10%.

“Já comparando o período de fevereiro de 2022 x fevereiro de 2023 é possível perceber uma redução do preço da carne bovina acompanhada de um aumento no volume de vendas, de 2%. Mas, esse cenário ainda está longe de compensar a retração dos últimos dois anos”, explica Priscila Ariani, diretora de Marketing da Scanntech.

*Observação: O Estudo foi realizado com carnes que vem embaladas e pesadas de fábrica.  

Sobre a Scanntech 

A Scanntech é uma plataforma de dados granulares e acionáveis, que aumenta a eficiência do Varejo, orientando por meio de inteligência de mercado decisões como comparação de preços, ajuste de mix de produtos e criação de ofertas e promoções de forma ágil e precisa.

Certificada pelo Great Place to Work, com 30 anos de experiência, a Scanntech conta com mais de 800 colaboradores em mais de 5 países. No Brasil a plataforma da companhia possui uma cobertura de mais de 30 mil lojas, incluindo 400 das top 500 redes do País e processando R＄ 550 bilhões de reais ticket a ticket. Site 

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