Embrapa Cocais contribui para a agregação de valor à farinha de São Luís
27 de agosto de 2022Foto: Embrapa
Com a intenção de manter a tradição, estimular a produção e valorizar as atividades agrícolas das famílias da Zona Rural de São Luís, com foco na mandiocultura, está sendo realizado pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento – Semapa o Primeiro Festival da Farinha de São Luís, de 19 a 31 de agosto.
Na abertura do evento, 20 comunidades expuseram produtos como farinhas d’água e seca e derivados da mandiocultura para concorrer à premiação da melhor farinha da capital.
O chefe-geral da Embrapa Cocais, Marco Bomfim, esteve presente à abertura do evento.
A Embrapa no Maranhão também participou do Festival com capacitação sobre boas práticas de fabricação de farinha com qualidade, ministrada pelo pesquisador José de Ribamar Costa Veloso.
O objetivo do curso foi contribuir para que os produtores adquirissem conhecimentos técnicos para concorrer ao festival.
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Núcleo de Comunicação Organizacional - NCO da Embrapa Cocais. Edição nº 190, de 26-08-2022. Redação: Flávia Bessa.
Colaboração: José Rey.